Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin ikinci bitkisel üretim tahmin raporunu yayımladı. Rapora göre, bitkisel üretimde geçen yıla kıyasla genel bir düşüş bekleniyor.
Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) üretimin yüzde 10,4 azalarak 67,1 milyon tona gerileyeceği, sebzelerde yüzde 0,8 azalışla 33,3 milyon tona düşeceği, meyveler ile içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,4 oranında azalarak 19,8 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor.
Tahıl Üretiminde Yüzde 12,4 Azalma Öngörülüyor
Tahıl ürünleri üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,4 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton seviyesine düşeceği tahmin ediliyor. Ürün bazında ise; buğdayda yüzde 13,9 azalma ile 17,9 milyon ton, arpa yüzde 25,9 azalma ile 6 milyon ton, çavdar yüzde 20,9 azalma ile 203 bin ton, yulaf yüzde 22,3 azalma ile 303 bin ton, mısırda ise yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon ton üretim bekleniyor.
Kuru baklagillerde nohut 406 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 230 bin ton olarak tahmin edildi. Patates üretiminin ise yüzde 13 azalarak 6 milyon tona gerileyeceği öngörülüyor.
Yağlı tohumlarda soya üretimi yüzde 17,4, ayçiçeği üretimi yüzde 17,6 oranında düşerek sırasıyla 149 bin ton ve 1,8 milyon ton seviyesinde gerçekleşecek. Şeker pancarı üretiminin ise yüzde 4,1 azalarak 21,5 milyon ton olması bekleniyor.
Sebze Üretiminde Küçük Ölçekli Azalma
Sebze üretiminde de hafif bir düşüş bekleniyor. TÜİK verilerine göre, 2025 yılında sebze üretimi yüzde 0,8 azalarak 33,3 milyon ton seviyesine gerileyecek. Sebze grubunda karpuzda yüzde 8,3, kuru soğanda yüzde 2,6, kavunda yüzde 17,5 oranında artış beklenirken; domates yüzde 7,6, salçalık kapya biber yüzde 6,3, taze fasulye ise yüzde 8,3 oranında azalacak.
Meyve, İçecek ve Baharat Bitkilerinde Büyük Düşüş: Yüzde 30,4
Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise ciddi bir gerileme öngörülüyor. 2025 yılında bu ürün grubunda üretim yüzde 30,4 azalarak 19,8 milyon tona düşecek.
Meyve türlerinde; elma yüzde 48,3, şeftali yüzde 46,1, nektarin yüzde 44,1, kiraz yüzde 70,6, üzüm yüzde 24,5 ve çilek yüzde 1,9 oranında düşüş bekleniyor. Mandalina ise yüzde 7,1 artış gösterecek. Portakal ve limon üretiminde sırasıyla yüzde 15 ve yüzde 34,8 azalma tahmin edildi.
Sert kabuklu meyvelerde de önemli düşüşler var. Fındık üretimi yüzde 38,5, ceviz yüzde 38,1, antep fıstığı ise yüzde 61,1 oranında azalacak. Ayrıca muz üretiminin yüzde 1,6, zeytin üretiminin ise yüzde 34,7 oranında düşeceği öngörülüyor.
