Efes Selçuk Belediyesi’nin ev sahipliğinde ve Karaot Yerel Tohum Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme” söyleşisi, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yoğun katılımla gerçekleşti. Söyleşide konuşmacı olarak yer alan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, doğal, katkısız ve yerel üretime dayalı gıdaların insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurguladı.
FONKSİYONEL BESLENME TOPLUMSAL BİR BİLİNÇTİR
Prof. Dr. Harzadın, fonksiyonel beslenmenin yalnızca bireysel bir tercih olmadığını, aynı zamanda toplum sağlığı için önemli bir bilinç olduğunu belirtti. "Tüketicilerin bilinçli tercihleri üretim süreçlerini değiştirebilir. Kaliteli besinler tüketirsek, hücrelerimiz de sağlıklı çalışır. Aslında ne yiyorsak oyuz" dedi.
Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen projeyi takdirle karşılayan Harzadın, bu çalışmayı hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkürlerini iletti. "Temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunması, hem bugünün hem de geleceğin sağlığı için büyük önem taşıyor" ifadelerini kullandı.
“BESİNLER İLACIMIZ OLMALI”
Beslenmenin sadece karın doyurmak olmadığını, sağlığı doğrudan etkileyen bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Harzadın, "Bugün tükettiğimiz yiyecekler torunlarımızın sağlığını belirliyor. Beslenme konusu son derece ciddi. İçeriği boş, yüksek kalorili ve hücreleri beslemeyen gıdalar besin açıklarına yol açıyor. Türkiye, dünya obezite haritasında üst sıralarda yer alıyor. Bu durumu değiştirmek bizim elimizde. Unutmayalım ki besinler ilacımız olmalı" dedi.
Söyleşi sonunda katılımcılar, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’a sağlıklı beslenme ve yerel üretimle ilgili sorular yöneltti. Etkinlik büyük ilgi gördü.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
