Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos 2025'te 933 bin 234 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %0,5 azaldı. Ancak Ocak-Ağustos döneminde ise %0,6 artış gösterdi.
Aynı dönemde süt ürünleri üretiminde değişimler yaşandı: Ağustos ayında inek peyniri üretimi %0,7 azalırken, ayran ve kefir üretimi %9,8, yoğurt üretimi %7,0, içme sütü üretimi %6,0 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %6,8 oranında arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi %1,7, ayran ve kefir %8,3, yoğurt %4,3, içme sütü %8,1 ve tereyağı ile sadeyağ %10,1 oranında yükseldi.
Ağustos 2025 ve Ocak-Ağustos 2025 süt ve süt ürünleri üretim miktarları (ton):
Ağustos 2024Ağustos 2025Değişim (%)Ocak-Ağustos 2024Ocak-Ağustos 2025Değişim (%)Toplanan inek sütü937.824933.234-0,57.606.9407.649.2020,6İçme sütü124.876132.3596,01.008.7121.090.4818,1Yoğurt126.980135.9237,0893.189931.7614,3Ayran ve kefir89.86598.6529,8630.844683.0978,3İnek peyniri69.43468.972-0,7544.010553.1451,7Tereyağı ve sadeyağ7.8038.3326,868.43175.37110,1Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 946 bin 158 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %1,4 azalarak 933 bin 234 tona geriledi.
Ağustos 2025 Toplanan İnek Sütü Miktarı (Bin ton)
İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 127 bin 164 ton iken Ağustos ayında %4,1 artarak 132 bin 359 tona ulaştı.
Ağustos 2025 İçme Sütü Üretim Miktarı (Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı